Dlaczego rozmrażanie żywności w temperaturze pokojowej może wylądować w ER
Zdrowie

Dlaczego rozmrażanie żywności w temperaturze pokojowej może wylądować w ER

Lato to pora na zabawne rodzinne grille. Ale większość ludzi nie myśli o ich bezpieczeństwie żywnościowym, dopóki oni - lub ktoś, kogo znają - nie chorują na jedzenie skażonej żywności.

Nie należy lekceważyć, zatrucie pokarmowe jest szczególnie poważne i potencjalnie zagraża życiu starszych osób, a także osoby ze słabszymi układami odpornościowymi. Jeśli cierpisz na przewlekłą chorobę, powinieneś zachować ostrożność.

Ryzyko poważniejsze niż możesz sobie wyobrazić

Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC), choroby przenoszonej przez żywność, co jest powszechnie nazywane zatruciem pokarmowym, jest jednym z najczęstszych możliwych do uniknięcia problemów zdrowotnych. Każdego roku około jeden na sześciu Amerykanów - lub 48 milionów ludzi - choruje na żywność. Około 128 000 osób jest hospitalizowanych, a 3000 umiera z ich powodu.

Ogólnie rzecz biorąc, możesz mieć zatrucie pokarmowe, jeśli masz biegunkę przez więcej niż trzy dni wraz z wysoką gorączką (temperatura powyżej 101,5 stopni Celsjusza), krew wewnątrz stolca ; przedłużone okresy wymiotów; objawy odwodnienia, w tym zmniejszenie oddawania moczu, a także suchość w jamie ustnej i gardle; i zawroty głowy, gdy wstajesz. Objawy zatrucia pokarmowego mogą być nawet groźne dla życia, takie jak niewydolność narządu.

POWIĄZANE CZYTANIE: Alert: 12 skażonych pokarmów, które musisz wiedzieć o

Dowiedz się, jak się zabezpieczyć

Są kroki, które możesz podjąć teraz, aby chronić siebie, swoją rodzinę i przyjaciół przed zatruciem pokarmowym w domu. CDC i Mayo Clinic oferują następujące pomocne wskazówki, które z całego serca popieram:

1. Przede wszystkim należy pamiętać o częstym myciu rąk, powierzchni żywności i przyborów kuchennych. Przed i po spożyciu żywności staraj się dokładnie umyć ręce ciepłą wodą z mydłem. Używaj gorącej, mydlanej wody za każdym razem, gdy myjesz naczynia, deski do krojenia i inne powierzchnie.

2. Kiedy robisz zakupy, a nawet je przygotowujesz lub przechowujesz, trzymaj surowe mięso, drób, ryby i skorupiaki całkowicie oddzielone od tych gotowych do spożycia. Zapobiega to zanieczyszczeniu krzyżowemu.
3. Gotuj żywność, aż osiągną bezpieczną temperaturę, aby zabić szkodliwe organizmy. Najlepszym sposobem, aby to ustalić, jest użycie termometru spożywczego. Należy pamiętać, że mielona wołowina powinna być gotowana do 160 stopni Fahrenheita, podczas gdy steki i pieczenie powinny być gotowane do co najmniej 145 stopni Celsjusza. Wieprzowina też musi być ugotowana do co najmniej 160 stopni Celsjusza, ale kurczak i indyk muszą być ugotowane do 165 stopni Fahrenheita. Tymczasem ryby gotowane są w temperaturze 145 stopni Fahrenheita.

Dlaczego tak ważne jest uzyskanie drugiej opinii
Ryzyko nawrotu stwardnienia rozsianego pod wpływem poziomu melatoniny

Zostaw Swój Komentarz