Oliwki: Odżywianie i korzyści zdrowotne
Zdrowe Odżywianie

Oliwki: Odżywianie i korzyści zdrowotne

Z drzew Morza Śródziemnego pochodzą pyszne i zdrowe owoce. Podczas gdy większość ludzi używa oliwek do uzupełniania pikantnych potraw, ten artykuł spożywany jest klasyfikowany jako owoc - nawet jeśli mamy tendencję do używania go jak warzyw. Nie tylko dobre z martini, oliwki są w szerokim asortymencie i oferują również korzyści zdrowotne.

Rodzaje oliwek obejmują:

  • Kalamata
  • Castelvetrano
  • Cerignola
  • Nyon
  • Nicoise
  • Liguria
  • Gaeta
  • Picholina
  • Gordal
  • Alfonso
  • Misja
  • Manzanilla
  • Beldi
  • Amfissa.

Kolory oliwki mogą być w zakresie od zielonego, przez czarne aż po różne odcienie fioletu. Sposób wyleczenia może wpłynąć na ich smak. Istnieje pięć różnych metod suszenia oliwek. Ten proces zamienia naturalne cukry oliwek w kwas mlekowy. Metody utwardzania oliwek:

  • utwardzanie solanką (oliwki pozostawia się w roztworze soli w wodzie)
  • utwardzanie wodą (ciągłe namaczanie i płukanie w wodzie)
  • utwardzanie na sucho (oliwki są pakowane w sól w ciągu miesięcy)
  • ługowanie (oliwki są zanurzone w roztworze alkalicznym)
  • suszenie na słońcu (oliwki pozostawia się na gałęzi lub w słońce).

Wartość odżywcza oliwek

Odmiana oliwek określa jej wartość odżywczą, ale zazwyczaj oliwki zawierają mało kalorii, tłuszczu, węglowodanów i nie zawierają cukru. Oliwki zawierają również niewielkie ilości białka, potasu i są dobrym źródłem błonnika. Niestety oliwki mogą być bogate w sód, ale zależy to również od tego, jak zostały one wyleczyć. Wreszcie, oliwki są dobrym źródłem żelaza.

Oliwki można łatwo spożywać w zrównoważonej, zdrowej diecie

Oliwki Fakty

(dojrzałe, konserwowe)

Wartość odżywcza na 100 g
Składniki odżywczeEnergia115 Kcal
Węglowodany6.26 g
Całkowita zawartość tłuszczu10,68 g
Proteiny0,84 g
Cholesterol0 mg
Żywieniowe włókno3.2 g
WitaminyWitamina A403 IU
Witamina C0.9 mg
Witamina E1.65 mg
Witamina K1,4.g
Ryboflawina0 mg
Pirydoksyna0,009 mg
Niacyna0,037 mg
MinerałyWapń 88 mg
Żelazo3.30 mg
Magnez4 mg
Fosfor 3 mg
ElektrolitySód735 mg
Potas 8 mg

5 korzyści dla zdrowia z oliwek

Zdrowie serca : Oliwki zawierają zdrowe tłuszcze, które mogą zwiększyć i poprawić zdrowie serca. Wykazano, że oliwa z oliwek zmniejsza ryzyko chorób serca. Co więcej, delektowanie się oliwkami może przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi, co również ma wpływ na zły stan zdrowia serca.

Zdrowie kości : Badania diety śródziemnomorskiej wykazały, że spożycie oliwek może pomóc w zdrowiu kości. Badania pokazują, że związki w oliwkach mogą pomóc w zwiększeniu odkładania się wapnia i wzrostu kości.

Zapalenie : Zapalenie jest reakcją organizmu na uraz lub infekcję, ale czasami może również zaszkodzić zdrowiu. Wykazano, że związki przeciwutleniające w oliwkach pomagają zmniejszyć szkodliwe zapalenie. Ponadto mogą pomóc w zmniejszeniu bólu w stawach.

Trawienie : Oliwki zawierają błonnik, który pomaga w trawieniu. Włókno jest korzystne, aby utrzymać nas regularnie i złagodzić zaparcia. Włókno również utrzymuje nas w pełni, co oznacza, że ​​nie będziemy jeść tak dużo, co może przyczynić się do utraty wagi.

Krążenie : Żelazo i miedź są niezbędne do produkcji czerwonych krwinek, które utrzymują nas w zdrowiu. Zmniejszenie ilości żelaza może prowadzić do anemii, która powoduje objawy zmęczenia i zaburzenia funkcji poznawczych. Oliwki zapewniają dobre zaopatrzenie w żelazo, aby krew nadal pompowała.

Dzięki codziennemu umieszczeniu na talerzu oliwki mogą pomóc w korzystaniu z głównych systemów w twoim ciele. Najlepsze jest to, że można je jeść samodzielnie lub w wielu potrawach. Pizza ktoś polewa?

Radzenie sobie z Refluksem Bolesnym
Długotrwałe stosowanie antybiotyków może być związane z tworzeniem polipów w okrężnicy

Zostaw Swój Komentarz