Umysł ponad materią: Czy organiczny smak jest lepszy?
Zdrowie

Umysł ponad materią: Czy organiczny smak jest lepszy?

Żywność ekologiczna może być odpowiedzią na zdrowsze odżywianie. W końcu ma surowe normy - nie ma organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMO), żadnych toksycznych pestycydów ani chemikaliów, nic sztucznego, nic nie może być napromieniowane ani uprawiane w osadach ściekowych - a proces certyfikacji jest rygorystyczny.

Ale czy żywność ekologiczna faktycznie smakuje lepiej? Zwolennicy żywności ekologicznej powiedzieliby "tak" bez żadnych wątpliwości. Ale czy możesz powiedzieć, że to, co jesz, jest ekologiczne, czy nie? Czy naprawdę wiesz?

Niedawne badania poddały organiczny test smaku, a wyniki pokazują, że jeśli chodzi o organiczne, jest to kwestia umysłu nad materią.

ZWIĄZANE Z CZYTANIEM: Zamrażanie jest najzdrowszym sposobem Zachowaj zdrowe jedzenie

Czy smak organicznej żywności jest lepszy?

Naukowcy z Uniwersytetu w Gavle w Szwecji przeprowadzili badanie mające na celu sprawdzenie, czy ekologiczne opcje przyjazne dla planety smakują lepiej.

W badaniu wzięło udział 44 uczestników filiżanki kawy do testu smaku. Chociaż oba kubki zawierały ten sam napar i markę kawy, uczestnikom powiedziano, że jedna z filiżanek kawy była "ekologiczna" lub "ekologiczna" i ten kubek został zidentyfikowany. W większości przypadków uczestnicy woleli ekologiczną kawę i stwierdzili, że byliby skłonni zapłacić za nią więcej.

W innym teście uczestnikom nie powiedziano, który kubek jest ekologiczny. Skosztowali dwóch filiżanek i dokonali wyboru dla preferowanego smaku. Po podjęciu decyzji połowa uczestników została poinformowana, że ​​preferowana kawa jest przyjazna dla środowiska; druga połowa mówiła, że ​​wolą kawę, która nie była przyjazna dla środowiska. Warto zauważyć, że nawet po teście smaku uczestnicy nadal wskazywali, że byliby skłonni zapłacić więcej za ekologiczne etykiety, nawet jeśli kawa nie była tą, którą wybrali jako ulubioną filiżankę joe.

Więc co to oznacza dla zdrowej żywności ekologicznej? Ludzie są gotowi zapłacić więcej za przyjazną dla środowiska etykietę ekologiczną, bez względu na to, czy smak i smak nie są szczytami. Naukowcy doszli do wniosku, że znajomość ekologicznego produktu wpływa na decyzje zakupowe, a ludzie mają bardziej pozytywny odbiór percepcyjny produktu ekologicznego.

Cztery najlepsze ćwiczenia dla dorosłych powyżej 40 roku życia
Utrata słuchu związana z niedokrwistością z niedoboru żelaza

Zostaw Swój Komentarz