Objawy zatrucia pokarmowego Listerią, ryzyko wystąpienia listeriozy u kobiet w ciąży, osób w podeszłym wieku i noworodków
Zdrowe Odżywianie

Objawy zatrucia pokarmowego Listerią, ryzyko wystąpienia listeriozy u kobiet w ciąży, osób w podeszłym wieku i noworodków

Zatrucie pokarmowe Listeria - znane jako listerioza - stanowi wysokie ryzyko dla kobiet w ciąży, osób starszych i noworodków. Listeria to bakteria, która może rosnąć z tlenem lub bez. Tylko jedna forma listerii może powodować zakażenie u ludzi, znane jako L. monocytogenes. Bakterie Listeria mogą rosnąć w temperaturze od 86 do 98,6 stopni C (od 30 do 37 stopni C), ale mogą również rosnąć w temperaturze lodówki. To właśnie odróżnia ją od innych bakterii powodujących zatrucia pokarmowe.

Listeria występuje w wodzie, glebie, zakażonych zwierzętach, odchodach ludzkich zwierząt, surowych i oczyszczonych ściekach, warzywach liściastych, ściekach z przetwórstwa mięsa i drobiu, rozkładających się ziarnach kukurydzy i soja i surowe niepasteryzowane mleko. Przenoszenie listerii przenoszonej przez żywność szacuje się na 85 do 95 procent przypadków. Nie wiadomo, jaka powinna być dawka listerii, aby spowodować zakażenie; w związku z tym nawet niewielka ilość może wystarczyć do wywołania objawów.

Objawy i ryzyko zakażenia Listeria

Listeria może wpływać na każdego, ale osoby z osłabionym układem odpornościowym, takie jak kobiety w ciąży, noworodki i osoby starsze, są na wyższe ryzyko rozwoju infekcji Listeria.

Objawy listerii obejmują:

  • Ból głowy
  • Sztywność szyi
  • Zamieszanie
  • Utrata równowagi
  • Konwulsje
  • Gorączka
  • Bóle mięśni

Kobiety w ciąży stają w obliczu większego ryzyka, jeśli zamawiają listerię. Objawy i powikłania związane z zakażeniem Listeria u kobiet w ciąży to:

  • Gorączka
  • Zmęczenie
  • Obrzęki
  • Poronienie
  • Przedwczesne porody
  • Zagrażające życiu choroby u noworodka

Wskazówki zapobiegające zakażenie listerią

Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC) opracowało listę wskazówek, aby zapobiec zakażeniu z powodu listerii. Obejmują one:

  • Zawsze dokładnie myj żywność.

  • Peeling wytwarzany jak melony i ogórki
  • Suche artykuły spożywcze za pomocą czystej szmatki lub ręcznika papierowego
  • Oddzielne artykuły spożywcze, takie jak mięso i warzywa - don Trzymaj je na tych samych powierzchniach lub blisko siebie.
  • Zawsze myj ręce i przybory.
  • Użyj różnych narzędzi do różnych produktów spożywczych
  • Reguluj temperaturę w lodówce i upewnij się, że czyścisz lodówkę regularnie
  • Natychmiast usuwaj wszystkie rozlewy i soki mięsne
  • Zawsze gotuj mięso w wyznaczonej temperaturze i upewnij się, że jest ono dokładnie ugotowane.
  • Nie przechowywać żywności po upływie daty ważności.
  • Nie przechowywać pić surowe mleko lub spożywać pokarmy zawierające surowe mleko.

Leczenie zakażenia Listerią

Zakażenie Listerią można leczyć antybiotykami, a jeśli należysz do kategorii wysokiego ryzyka, powinieneś natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską, aby zminimalizować ryzyko powikłań.

Jeśli osoba spożywała pokarm z listerią, ale objawy Nieobecny, wielu ekspertów nie traktuje go, chyba że ponownie osoba ta jest w wysokim stopniu zagrożona.

Dla większości ludzi ryzyko śmierci z listerii jest rzadkie, ale może być prawdziwym zagrożeniem u osób w grupa wysokiego ryzyka.

Norowirus vs. E. coli: przyczyny, objawy, czynniki ryzyka i powikłania
Otyłość zwiększa ryzyko raka okrężnicy, odsłonięcie

Zostaw Swój Komentarz