Wyższe poziomy arsenu u niemowląt karmionych ryżem
Zdrowie

Wyższe poziomy arsenu u niemowląt karmionych ryżem

Nowe badanie wykazało, że najwyższy poziom arszeniku u niemowląt, które często karmione są płatkami ryżowymi. W rzeczywistości stwierdzono, że poziom arsenu był trzy razy wyższy u niemowląt, które spożywały płatki ryżowe, w porównaniu do niemowląt, które nie miały. Naukowiec ołowiany Margaret Karagas powiedział: "arszenik w moczu zwiększył się wraz z liczbą porcji ryżu lub pokarmu zawierającego ryż." Nadal nie jest jasne, w jaki sposób podwyższony poziom arszeniku może wpływać później na zdrowie dzieci, ale naukowcy nadal zaniepokojony.

FDA wprowadziła ostatnio nowe wytyczne dotyczące nieorganicznych poziomów arsenu w zbożach dla niemowląt, ponieważ w 2014 r. wiele firm nie spełniło proponowanego przez Agencję poziomu działania wynoszącego 100 części na miliard nieorganicznego arsenu. "To ważny krok, że podjęli inicjatywę zaproponowania limitu dotyczącego zbóż z ryżu dla niemowląt" - dodał Kargas.

Arsen jest znanym czynnikiem rakotwórczym i może przyczyniać się do chorób serca i innych powikłań zdrowotnych. Uważa się, że ma negatywny wpływ na układ odpornościowy niemowląt i rozwój intelektualny.
Arsen nieorganiczny można znaleźć również w innych produktach żywnościowych dla dzieci, takich jak sok jabłkowy i inne produkty roślinne. "Chociaż w tym kraju zakazaliśmy go, użyliśmy go tak długo, że został on wylany do naszej gleby i naprawdę staje się częścią naszej roślinności" - wyjaśniła dr Ruth Milanaik, dyrektor noworodkowego programu badań neurorozwojowych w Cohen. Centrum Medyczne dla Dzieci.

Naukowcy pobrali informacje dietetyczne dla 759 niemowląt, których postępy były monitorowane przez telefon co cztery miesiące. Spośród niemowląt, które oddały próbki moczu, 55% spożyło produkty ryżowe w ciągu dwóch dni po pobraniu próbki moczu.

Amerykańska Akademia Pediatrii i FDA zalecają niemowlętom posiadanie różnych ziaren i ograniczenie produktów ryżowych podczas ich wczesnych lat do Zmniejsz poziomy arsenu.

Starając się zmniejszyć poziom arsenu, FDA sugeruje gotowanie ryżu jako nadmiar wody i odprowadzanie wody w celu obniżenia jej poziomu o 40 do 60 procent.

Przeczytaj także artykuł Bel Marra Health dotyczący zanieczyszczenia powietrza a czynnik ryzyka chorób serca i śmierci z nimi związanej.

Źródła:
//archpedi.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=2514074

Amerykanie żyją dłużej i lepsze życie
Osoby z syndromem białego płaszcza odczuwają więcej chorób serca i naczyń

Zostaw Swój Komentarz