Brokuły: Nie zapomnij o tej potędze odżywiania
Zdrowe Odżywianie

Brokuły: Nie zapomnij o tej potędze odżywiania

Te małe mini-drzewa na twoim talerzu prawdopodobnie nie miały dla ciebie większego uroku - chyba że zostały pokryte pokruszonym serem - nawet wtedy brokuły mogą być nabytym smakiem. Ale fakty o wartości odżywczej brokułów i niesamowite korzyści zdrowotne brokułów muszą przemawiać do ciebie jako osoby dorosłej, która chce jak najlepiej wykorzystać swoją dietę.

Z jedzeniem i ćwiczeniem podstawowymi elementami dobrego samopoczucia, warzywa kapustne, takie jak brokuły, zajmują etap. Poza żywą zieloną barwą (i chrupnięciem, jeśli lubisz surowe), brokuły są jednym z warzyw, które zwalczają wiele chorób związanych ze stylem życia. Są to często spotykane plagi Amerykanów: otyłość, cukrzyca, choroby serca, ogólna śmiertelność. Jeśli można je zrównoważyć przez lepsze odżywianie i dostawanie świeżych warzyw, takich jak brokuły, na talerzu przy każdym posiłku, dlaczego nie zacząć dzisiaj?

Zwiększenie spożycia pokarmów roślinnych, takich jak brokuły, dobrze wpływa na organizm. Są duże na składniki odżywcze i mało kalorii. Brokuły plasują się wśród 20 najlepszych produktów spożywczych pod względem wskaźnika Aggregate Nutrient Density Index (ANDI), który mierzy zawartość witamin, składników mineralnych i fitoskładników w odniesieniu do kalorii. Smaż, gotuj, smaż lub posiekaj i zjedz je na surowo.

Brokuły mają właściwości wzmacniające zdrowie, które promują silne kości, młodzieńczą ochronę skóry i chorób. Powiemy ci, dlaczego.

Fakty o brokułach

Fakty o wartościach odżywczych Broccoli mogą spowodować, że Popeye zamieni się swoim szpinakiem (jeśli tylko wiedział). Ponieważ tylko jedna filiżanka brokułów dziennie dostarczy ci ponad 100 procent dziennej witaminy C i K, a także jest dobrym źródłem witaminy A, kwasu foliowego i potasu.
Podział? Jedna szklanka posiekanych surowych brokułów (jedna porcja) zawiera 31 kalorii, 0 gramów tłuszczu, 6 gramów węglowodanów (w tym 2 gramy cukru i 2 gramy błonnika) i 3 gramy białka. Brokuły również przyczyniają się do codziennego spożycia wapnia, dostarczając 43 miligramów w jednej filiżance Zobacz tabelkę wartości odżywczych po prawej stronie.

Brokuły należą do rodziny warzyw krzyżowych, w tym bohaterów zdrowia, takich jak kapusta pekińska, brukselka, bok choy, kalafior, kapusta, brukiew i rzepa. Wszystko smaczne i pożywne!

Korzyści zdrowotne z brokułów

Jedzenie brokułów powinno sprawić, że poczujesz się jak supergwiazda zdrowia, ponieważ masz tak wiele do zyskania. Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z brokułów? Za nimi jest też dobra nauka:
Mocne kości: Witamina K ma kluczowe znaczenie dla twoich kości. Niskie spożycie witaminy K wiąże się z wysokim ryzykiem złamania kości. To, co należy zrobić, jest łatwiejsze niż myślisz, ponieważ nikt nie chce słabych, łamliwych kości i poważnych złamań, które mogą wpłynąć na twoją mobilność lub wylądować w szpitalu.

Jedna szklanka pokrojonego brokuła daje 92 mikrogramy witaminy K, co jest dużo ponad 100 procent zalecanego dziennego zapotrzebowania. Codzienne przyjmowanie witaminy K zwiększa zdrowie kości dzięki poprawie wchłaniania wapnia i zmniejszeniu wydalania wapnia z moczem.

Naukowcy z University of East Anglia rozpoczęli w 2010 r. Dochodzenie w celu ustalenia, czy spożywanie brokułów wpływa na ryzyko i nasilenie choroby zwyrodnieniowej stawów, powszechna postać zapalenia stawów, w której pogarsza się chrząstka stawowa i leżąca pod nią kość. Odkryli, że brokuły zawierają związek zwany sulforafanem, naturalnie występującym związkiem siarki. Chociaż sulforafan występuje w wielu produktach spożywczych, w tym kalafiorze, kapuście i jarmużu, najbogatszym źródłem są kiełki brokułów.

Ochrona przed chorobą: Brokuły są również pakowane z fitochemikaliami i przeciwutleniaczami. Fitochemikalia to substancje chemiczne w roślinach, które nadają im kolor, smak i zapach. Amerykański Instytut Badań nad Rakiem donosi, że fitochemikalia w brokułach są dobre dla układu odpornościowego. Te fitochemiczne obejmują karotenoidy, takie jak beta-karoten i kemferol, flawonoid. Silny układ odpornościowy może odeprzeć najeźdźców, aby zapobiec zachorowaniu.

Młodsza skóra: Witamina C Broccoli pomaga zwalczać uszkodzenia skóry spowodowane przez słońce i zanieczyszczenia. Lepsza absorpcja ze źródeł pokarmowych niż produktów kosmetycznych, pomaga także zmniejszyć zmarszczki i poprawić ogólną strukturę skóry. To dlatego, że witamina C odgrywa rolę w tworzeniu kolagenu, systemu wspomagającego skórę.

Nie bierz pod uwagę tylko pomarańczy i grapefruits dla witaminy C. Brokuły mają 81 miligramów w jednym kubku, przekraczając codzienne zapotrzebowanie.

Zdrowie serca: Brokuły mogą pomóc w utrzymaniu silnych naczyń krwionośnych. Sulforafan roślinny jest także środkiem przeciwzapalnym, który może ograniczyć uszkodzenia okładzin naczyń krwionośnych spowodowane przewlekłymi problemami z obecnością cukru we krwi. Szkoła Zdrowia Publicznego Harvard University donosi, że witaminy B-complex z brokułami mogą pomóc regulować lub redukować nadmierną homocysteinę. To jest aminokwas, który może się odbudować po zjedzeniu czerwonego mięsa, zwiększając ryzyko choroby wieńcowej.

Przepis na pieczone brokuły

Chociaż najprawdopodobniej smakowały ci brokuły siekane w surówkach, smażone na ruszcie lub na parze z czosnek, pieczenie różyczki w piekarniku wydobywa wspaniały smak. Jest to łatwe i jedno z naszych ulubionych przepisów na brokuły. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita, spłucz i pokrój główkę brokułów w kawałki wielkości zgryzu. Możesz też użyć łodyg, po prostu obierz skórę. Włóż do miski i wyrzuć 2 łyżki oliwy z oliwek i 2 ząbki czosnku, soli morskiej i czarnego pieprzu.

Ułóż około 1/3 szklanki świeżego bułka tarta na blachy do pieczenia i włóż do piekarnika, aby lekko toast przez 2 minuty. Usuń i dodaj do mieszanki brokułów do rzucania. Włóż mieszankę brokułów na blasze i piecz w piekarniku przez około 10 minut. Usuń i wyświetlaj. Dodaj trochę świeżego tartego sera, jeśli chcesz. Pyszne!

Smaczne, zdrowe i łatwe do przygotowania - o co więcej można prosić o warzywa? Korzyści zdrowotne wynikające z brokułów i łatwe przepisy na brokuły, takie jak ta, powinny sprawić, że wrócisz po więcej. Ciesz się!

Pacjenci z otyłością okrężnicy mogą być narażeni na otępienie: badanie
Jak leczyć zapalenie dwunastnicy: Naturalne środki zaradcze i dieta

Zostaw Swój Komentarz