Czy te
Diety

Czy te "zdrowe serce" oleje do gotowania po prostu szumią?

W próbie prowadzenia zdrowego stylu życia, wiele osób usiłują odejść od niezdrowych, nasyconych źródeł tłuszczu i zamiast tego wzbogacić swoją dietę o zdrowe kwasy tłuszczowe w sercach. Niektóre tłuszcze są niezbędne dla zdrowego życia, przyczyniając się do prawidłowego funkcjonowania mózgu, produkcji hormonów i budowy komórek zdrowia. Organizm sam w sobie nie może produkować niezbędnych kwasów tłuszczowych, dlatego musimy mieć pewność, że te tłuszcze trafią do naszej diety. Bez tych kwasów tłuszczowych organizm ludzki przestałby prawidłowo funkcjonować.

Dlatego wiele osób wybiera drogę do wyboru oleju spożywczego, szukając "zdrowych" etykiet na butelkach przed ich zakupem. Ale czy te etykiety są zawsze zgodne z prawdą, czy też czasem wprowadzają nas w błąd przy używaniu olejów kuchennych, które w rzeczywistości nie wykazały żadnych korzyści dla zdrowia serca?

ODNOŚNE CZYTANIE: FDA przyznaje, że naraża nas na niebezpieczeństwo przy pomocy tych "zdrowych" pokarmów

Dlaczego kwasy tłuszczowe w oleju jadalnym nie zawsze są zdrowe?

Problem z większością olejów kuchennych polega na tym, że zawarte w nich kwasy tłuszczowe to omega-6, a nie omega-3. Aby czerpać korzyści z serca, musimy upewnić się, że konsumujemy delikatną równowagę między tymi dwoma rodzajami kwasów tłuszczowych omega. I podczas gdy większość amerykańskich diet jest już bogata w kwasy tłuszczowe omega-6, większość z nas nie ma kwasów omega-3.

Co więcej, badanie opublikowane w listopadzie 2013 r. W Canadian Medical Association Journal sugeruje, że, Podczas gdy badania wykazały, że kwasy tłuszczowe omega-3 są związane z poprawą zdrowia serca, to jeszcze nie udowodniły, że kwasy tłuszczowe omega-6 zapewniają korzyści zdrowotne także dla serca.

Badanie zostało opracowane przez Richarda Bazineta, profesor odżywiania na Uniwersytecie w Toronto, a także współautor: dr Michael, kardiochirurg w Ontario's London Cardiac Institute. Ich badania wykazały, że kwasy tłuszczowe omega-6 mogą być nie tylko bezużyteczne, jeśli chodzi o zapobieganie chorobom serca, ale mogą nawet zwiększać ryzyko choroby wieńcowej.

W badaniach wspomniano o oleju kukurydzianym i szafranowym, ponieważ zawierają duże ilości kwasu omega-6-linolowego, a nie kwas omega-3-linolenowy, który zazwyczaj wiąże się z korzyściami dla serca. Uważa się, że omega-6 jest potencjalnie szkodliwy dla organizmu, gdy ulega utlenianiu w organizmie; może się to zdarzyć z powodu palenia tytoniu, spożywania alkoholu i innych czynników, które mogą zwiększać stres oksydacyjny w organizmie.

Co więcej, chociaż niewielu ludzi polega na oleju szafranowym i kukurydzianym do ich codziennego gotowania, oleje te często znajdują się w popularnych komercyjnych produkty, takie jak majonez, chipsy, kremowe sosy i margaryna. Pomimo faktu, że nie ma dowodów na to, że te oleje spożywcze poprawiają zdrowie serca, Dyrekcja ds. Żywności pozwoliła, aby oba z nich zostały oznaczone jako "zdrowe alternatywy dla tłuszczów nasyconych". Autorzy tego badania zwracają się teraz do rządu o ponowne rozważenie tej wprowadzającej w błąd formy etykietowania.

POWIĄZANIE Z NIMI: Zdrowie serca już nie pomijając masła i sera

Naucz się rozpoznawać zdrowe odżywianie serca

Zamiast oliwek olej, olej sojowy, olej rzepakowy i olej kokosowy są zalecane jako zdrowe odżywianie serca. Te oleje są wyższe w kwasach omega-3-linolowych, które wykazały obniżenie poziomu cholesterolu, zapobiegają miażdżycy i poprawiają zdrowie serca.

Przyrost masy ciała i inne niebezpieczeństwa - napoje energetyczne
Czy te 5 produktów skraca twoje życie?

Zostaw Swój Komentarz