Dieta przeciwzapalna: najskuteczniejsza żywność, zioła i przyprawy
Zdrowie

Dieta przeciwzapalna: najskuteczniejsza żywność, zioła i przyprawy

Wiele osób myli stan zapalny z infekcją. Chociaż infekcja i stany zapalne mogą się zdarzyć w tym samym czasie, są zupełnie inne. Zakażenie jest tylko jedną z przyczyn zapalenia.

Zapalenie to nic innego jak reakcja organizmu na stres fizyczny. Na przykład, jeśli twoje ciało jest zbyt zmęczone, może powodować stan zapalny; jeśli dostaniesz cięcie, może to spowodować zapalenie; jeśli zjesz coś zbyt ostrego, może to spowodować zapalenie; jeśli dotkniesz kielicha, może to spowodować zapalenie; jeśli dostaniesz infekcję (trądzik, przeziębienie lub różowawe oko) może wywołać stan zapalny.

Hipokrates, ojciec medycyny, zobaczył proces zapalny jako trawienie chorego materiału w ciele.

A więc, ty "sądzę, że stan zapalny jest dobry. Cóż, tak i nie. Pozwól mi wyjaśnić.

Co musisz wiedzieć o zapaleniu

Normalnie, zapalenie charakteryzuje się ciepłem, bólem, zaczerwienieniem i obrzękiem. Kiedy pojawiają się te symptomy, wiemy, że jest stan zapalny i coś robimy (przyjmujemy leki, odpoczywamy, zmieniamy dietę), aby pomóc naszemu ciału walczyć z tym. Zapalenie ustępuje i wszystko jest dobrze. Ten rodzaj zapalenia jest dobry, ponieważ pomaga ciału chronić się.

Istnieje jednak inny rodzaj zapalenia zwany cichym zapaleniem. To zapalenie może nie być bolesne. W takich przypadkach nie jesteśmy zbyt szybcy, aby zdać sobie sprawę, że jesteśmy zaogni. Powoli tnie w ciele, staje się przewlekły i powoduje ogromne uszkodzenia tkanek i narządów. Jeśli ten rodzaj zapalenia zachodzi w ważnych narządach, takich jak mózg lub serce, może spowodować poważne uszkodzenie.

Nie trzeba dodawać, że ten rodzaj zapalenia jest zły i musi zostać zatrzymany.

Jak byłoby nierozsądne ciągle przyjmuj leki, aby zwalczać to ciche zapalenie, najlepszym sposobem na to jest poprzez dietę. Istnieje wiele naturalnych ziół przeciwzapalnych i przeciwzapalnych przypraw, które powinny naturalnie łagodzić stan zapalny.

Rola diety w obniżaniu stanu zapalnego

Zapalenie jest procesem organizmu zaprojektowanym w celu ochrony przed infekcją. Istnieją jednak przypadki, w których ten proces zapalny zachodzi bez jego potrzeby, a ze względu na jego niszczycielski charakter może uszkadzać normalnie działające komórki, a nie szkodliwe. Nasza dieta może odgrywać rolę w aktywacji mechanizmów zapalnych, przy czym składniki dietetyczne zapobiegają lub wywołują zapalenie.

Żywność może mieć działanie przeciwzapalne lub przeciwzapalne. Wiedza na temat tego, które pokarmy zmniejszają i promują stany zapalne, jest pierwszym krokiem do wyboru diety. Oto kilka przykładów żywności prozapalnej:

  • Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, występujący w wielu słodzonych napojach jako substytut cukru
  • Soy
  • Przetworzone oleje roślinne, które zawierają tłuszcze trans
  • Oksydowany cholesterol znajdujący się w rozgotowane jedzenie, w którym cholesterol zjadł. Występuje również w jajach jajecznych.
  • Produkty o wysokiej zawartości tłuszczu trans
  • Cukier rafinowany

Zaleca się zastąpienie tych produktów ekologicznymi zamiennikami. Unikając tych prozapalnych pokarmów, dajesz swojemu ciału największą szansę uniknięcia niepotrzebnych uszkodzeń zapalnych.

Najbardziej skuteczne przeciwzapalne przyprawy i zioła

Kurkuma: Jeśli chodzi o naturalne produkty przeciwzapalne, pierwszą rzeczą, która przychodzi do głowy jest kurkuma. Jest królem środków przeciwzapalnych. Oto ciekawy fakt dotyczący kurkumy: w niektórych wioskach w Indiach matki dodają do mleka mleko z kurkumy, zanim podadzą je swoim dzieciom. Nie tylko maskuje mleczny aromat, którego nie lubią niektóre dzieci, jest to codzienna dawka chroniąca przed stanem zapalnym.

Imbir: Przyprawa pikantna stosowana w wielu kuchniach azjatyckich imbir jest poręczną przyprawą przeciwzapalną. Imbir można nabyć jako świeży korzeń w większości supermarketów lub można go kupić w suchej postaci sproszkowanej. Imbir jest stosowany jako tradycyjny lek stosowany w leczeniu rozstrój żołądka, bóle głowy i infekcje w starożytnej medycynie chińskiej i indyjskiej. Dzisiaj jego właściwości lecznicze zostały potwierdzone przez badania naukowe.

Cynamon: Ta popularna przyprawa, często używana do przyprawiania pieczonych smakołyków, jest naturalną przyprawą przeciwzapalną. Oprócz dodawania smacznego smaku do żywności, ta wyjątkowa kora znajduje miejsce w wielu szafkach lekarskich. Najważniejszą korzyścią, jaką ta przyprawa zapewnia w procesie walki z zapaleniem, jest złagodzenie obrzęku.

To dobry pomysł, aby wprowadzić tę pyszną przyprawę do codziennych posiłków. Trzymaj pod ręką dobry cynamon i posyp go w kawie lub herbacie, a następnie na płatki śniadaniowe.

Czosnek: Cuchnący róż, czosnek jest używany w wielu kuchniach na całym świecie, aby dodać smaku do żywności, ale od stuleci jest również używany jako składnik tradycyjnej medycyny ziołowej, zarówno w postaci świeżej rośliny, jak i proszku. Badania pokazują, że czosnek ma wiele zalet leczniczych, ale na potrzeby tego artykułu będziemy trzymać się jego zalet przeciwzapalnych.

Czosnek ma wiele właściwości przeciwzapalnych - jedno badanie zidentyfikowało cztery związki siarki w czosnku, które pomogły w cięciu zapalenia. W rzeczywistości czosnek znajduje ważne miejsce w przeciwzapalnej piramidzie żywieniowej Dr. Andrew Weila.

Papryczka chili i pieprz czarny: Wszystkie papryczki chili zawierają naturalne związki zwane kapsaicynoidami. To właśnie nadaje pikantnym owocom właściwości przeciwzapalne. Papryka chili od dawna służy jako pomoc trawienna. Jednak ostatnio wykazano, że łagodzą one ból związany z zapaleniem stawów i bólami głowy.

Papryczki chili są uważane za potężną przyprawę przeciwzapalną, więc pamiętaj o dodaniu odrobiny kajenowej następne danie.

Jeśli cayenne jest po prostu zbyt gorąca dla twoich upodobań, łagodniejszy czarny pieprz ma właściwości przeciwzapalne. Znany jako "King of Spices", czarny pieprz został doceniony za jego smak, przeciwutleniacz. i korzyści przeciwzapalne. Badania pokazują, że związki chemiczne pieprzu czarnego, w szczególności piperyny, mogą skutecznie pomagać w zwalczaniu wczesnego ostrego procesu zapalnego.

Goździki: Szeroko stosowane w kuchni azjatyckiej od tysięcy lat, zarówno do celów dietetycznych, jak i leczniczych, goździki mogą być dodatkiem do zdrowej diety. Wiadomo, że poprawiają trawienie, zwalczają cukrzycę, a nawet walczą z rakiem. Wiele z nich wynika z ich właściwości przeciwzapalnych, ponieważ goździki zawierają związek zwany eugenolem. Związek ten działa poprzez blokowanie aktywności szkodliwych enzymów wywołujących zapalenie, zwanych cyklooksygenazą (COX).

Ziele angielskie: W połączeniu z przeciwutleniaczami i smakiem, ziele angielskie jest wspaniałym dodatkiem do większości posiłków. Może być również pomocna w okresie menopauzy i nadciśnienia

Nasiona kminku:

Pyszne ziarno powszechnie stosowane w chlebie, takim jak żyto, może być świetne do promowania trawienia, zapobiegania zaparciom i zmniejszania refluks kwasu. Kolendra: Zwane również kolendrą, zioło to może pomóc w regulacji trawienia, wzdęcia, poziomów cholesterolu, ciśnienia krwi

i skóry problemy takie jak trądzik różowaty i egzema. Kmin: Zawiera właściwości, które mogą być korzystne dla raka, padaczki, cukrzycy typu 2

i zdrowia kości. Koper:

Znany z pomaga leczyć objawy zapalenia stawów, skurcze miesiączkowe i kolkę. Kozieradka: Może poprawić utratę wagi, poprawić nastrój, a nawet pomóc w wyrównaniu poziomu cukru we krwi. Wiadomo nawet, że pomaga zapobiegać lub odwracać niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby

. Nutmeg:

Znany ze świadczeń przeciwlękowych i przeciwdepresyjnych. Gałka muszkatołowa może także pomóc chronić skórę przed powstawaniem zmarszczek poprzez zmniejszenie rozpadu elastyny ​​w skórze. Szafran: Pokazano, aby pomóc w problemach z nastrojem, bezsenność, ciśnienie krwi, skurcze menstruacyjne, stwardnienie rozsiane, choroba Parkinsona

, problemy z pamięcią i zaburzenia erekcji

Najbardziej skuteczne zioła przeciwzapalne Basil:

Znany z posiadania korzystnych właściwości dla cukrzycy typu 2, cholesterolu, bólu, stresu, wrzodów i wysokich triglicerydów. Liście laurowe:

Świetne dla bólu stawów, niestrawności, wrzodów i zapalenia stawów. Okazało się również przydatne w leczeniu raka. Koper:

Wspomaga trawienie, poprawia gęstość kości i tworzy uczucie spokojnej energii. Dill może zapewnić wspaniały smak rybom, wszelkim daniom warzywnym i różnym dressingom. Trawa cytrynowa: Pokazany jako korzystny środek przeciwlękowy, trawa cytrynowa może również korzystnie wpływać na cukrzycę typu 2, epilepsję, bezsenność, rak, cholesterol, wysokie triglicerydy

i infekcje drożdżakowe pochwy. Mięta: Nie tylko orzeźwiający, mięta jest świetna do trawienia, zmniejszający lęk, zmęczenie

i zatkanie nosa. Sage:

Znany z wspomagania pamięci, zdrowia serca i skóry. Estragon:

Bogaty w przeciwutleniacze, minerały i witaminy A, kompleks B i C, co czyni go doskonałym wyborem dla zdrowia serca. Rozmaryn:

Pomaga chronić skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV słońca. Świetnie nadaje się również do zmniejszania lęku, łagodzenia bólu związanego z zapaleniem stawów i pomagania w obniżaniu poziomu cukru we krwi. Rozmaryn można również wykorzystać do symulacji zachowania pamięci. Wcześniejsze badania wykazały, że rozmaryn jest jednym z najsilniejszych dostępnych ziół przeciwzapalnych. Biorąc łyżkę pełną tej szczególnej przyprawy codziennie, naukowcy odkryli, że rozmaryn może być bardzo korzystny dla organizmu. Kora białej wierzby:

Środek przeciwzapalny używany od czasów starożytnego Egiptu i Rzymian, to zioło ma wykazano, że zapewnia on efekty porównywalne do działania aspiryny, ale ma mniej skutków ubocznych. Może być stosowany w leczeniu bólów głowy. Kora sosny morskiej:

Pochodząca z morskich sosen (Pinus Maritima) i przetwarzana w pycnogenol, ekstrakt ten był stosowany od ponad dwóch tysiącleci, aby pomóc w leczeniu szkorbutu, leczyć rany, a nawet zmniejszyć zapalenie naczyń. Jest uważany za jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy na rynku. Badania wykazały, że Pycnogenol jest 50 do 100 razy silniejszy niż witamina E w neutralizowaniu wolnych rodników Koty pazur :

Znany również jako Uncaria tomentosa, zioło to pochodzi z Peru. Tradycyjnie stosuje się go w leczeniu zapalenia stawów, zapalenia kaletki maziowej i zaburzeń jelitowych. Badania wykazały nawet, że może zmniejszyć reakcje zapalne w organizmie i chronić przed skutkami zapalenia żołądkowo-jelitowego. Koty mogą być przygotowane w postaci herbaty, ale są również dostępne w formie kapsułek jako suchy ekstrakt.

Żywność przeciwzapalna Tłusta ryba:

Jeśli jesteś mięsożernym, spróbuj zjeść jak najwięcej ryb jak to możliwe. W rzeczywistości dobrym pomysłem byłoby zastąpienie czerwonego mięsa rybami. Ryby są bogate w pewne kwasy tłuszczowe, które pomagają zmniejszyć stan zapalny. Aby uzyskać korzyści, trzeba jednak jeść ryby kilka razy w tygodniu i należy je gotować w zdrowy sposób. Innymi słowy, nie smażyć ryb.

Badania pokazują, że gotowane na parze i gotowane ryby mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, jednego z największych powikłań stanu zapalnego. Jeśli nie jesteś rybożercą, spróbuj i weź suplementy z rybim olejem. Jest to idealny sposób na zmniejszenie stanu zapalnego bez napotkania rybnego smaku. Pełnoziarniste:

W przeciwieństwie do produktów z takiego ziarna, jak biały chleb, płatki zbożowe, makaron i inne produkty mączne, pełne ziarna mają więcej włókien. Wykazano, że błonnik obniża poziom ważnego katalizatora zapalenia zwanego białkiem C-reaktywnym.

Pamiętaj jednak, że nie wszystkie produkty oznaczone jako "pełnoziarniste" są zdrowe. Aby mieć pewność, że uzyskasz korzyści, poszukaj produktów z pełnym ziarnem jako pierwszym składnikiem i bez dodatku cukrów. Oprócz pomagania w zwalczaniu stanów zapalnych, całe ziarna pomagają złagodzić twoje wnętrzności i ułatwiają łatwe i płynne transportowanie odpadów przez okrężnicę. Ciemne zielone liście:

Jest powód, dla którego twoja matka zawsze prosiła cię o zjedzenie twojego zielonego warzywa. Ale ważne jest, aby upewnić się, że warzywa są ciemnozielone. Widzisz, ciemnozielone warzywa są jednym z najlepszych źródeł witaminy E, która odgrywa kluczową rolę w ochronie organizmu przed prozapalnymi cząsteczkami. Ciemne zieleniny i warzywa kapustne, takie jak szpinak, jarmuż, brokuły i ziemie collard również mają wyższe stężenie związków fitochemicznych i minerałów, takich jak wapń i żelazo, niż jaśniejsze liście i warzywa. Orzechy:

Te przekąski na przekąskę są doskonałym sposobem na zmniejszenie stanu zapalnego. Wszystkie orzechy są pakowane w przeciwutleniacze, które mogą pomóc twojemu organizmowi zwalczyć szkody spowodowane przez stany zapalne. Niektóre z bardziej korzystnych orzechów to migdały (bogate w błonnik, wapń i witaminę E) oraz orzechy włoskie (duże ilości związków zwalczających kwasy tłuszczowe omega-3). Warto zauważyć, że orzechy wraz z moimi wcześniejszymi środkami przeciwzapalnymi - ryby, liściaste warzywa i produkty pełnoziarniste - są integralną częścią diety śródziemnomorskiej, która wykazała, że ​​zmniejsza stan zapalny w ciągu zaledwie sześciu tygodni. Miód surowy:

Źródło enzymów proteolitycznych, które doskonale nadają się do trawienia i ogólnego stanu zdrowia. Są również niezbędne do modulowania odpowiedzi zapalnej poprzez rozkład białek i resztek komórkowych i ich usuwanie. Miód surowy skutecznie zmniejsza objawy zapalne chorób, takich jak IBS. Olej kokosowy:

Potężny środek przeciwzapalny. Według badań, olej kokosowy jest skuteczny w leczeniu ostrego zapalenia, na przykład w miejscu infekcji lub urazu, a nie w bardziej przewlekłych postaciach zapalenia, takich jak IBD. Rosół kostny:

Przez gotowanie kości w przez dłuższy czas woda, kolagen i inne składniki odżywcze zaczynają się rozkładać, doprawiając wodę i bulion. Bulion z kości może być pełen aminokwasów przeciwzapalnych i zawierać wystarczającą ilość żelatyny, która pomaga odbudować wyściółkę jelit, aby jeszcze bardziej wspomóc mikroby przeciwzapalne. Tuńczyk konserwowany:

Bogate źródło kwasów omega 3s, pomagając zmniejszyć specyficzne markery stanu zapalnego, takie jak DHA. Lekki tuńczyk jest również doskonałym źródłem bioaktywnych kwasów tłuszczowych. Jabłka:

Wysokie włókno, pomagające dostarczyć bakteriom jelitowym paliwo, którego używają do prawidłowego funkcjonowania. Są również świetne do promowania prawidłowego trawienia. Jabłka są pełne pektyny, naturalnego błonnika owocowego, co stwierdzono w opublikowanych wcześniej badaniach wspierających wzrost pożytecznych bakterii Bifidobacteria i Lactobacillus.

Spożywanie powyższych środków przeciwzapalnych i przypraw zdecydowanie pomoże chronić organizm przed zapaleniem, ale w w tym samym czasie należy unikać spożywania produktów powodujących stan zapalny.

Żywność zapalna Cukier:

Największym winowajcą jest cukier. Jest to produkt spożywczy, który najbardziej ignorujemy, jeśli chodzi o nasze zdrowie. Nasze ciało nie jest zaprojektowane tak, aby rozkładać tyle cukru, ile konsumujemy. Zbyt dużo cukru może zaalarmować organizm, wysyłając cząsteczki o nazwie cytokiny do krwi, która wywołuje stan zapalny. Oleje uwodornione:

Kolejnym wielkim winowajcą są uwodornione lub częściowo uwodornione oleje, które znajdują się w większości przetworzonej żywności. Te tłuszcze trans mogą wywoływać stan zapalny poprzez uszkadzanie komórek w wyściółce naczyń krwionośnych. Mąka oczyszczona:

Ten rodzaj mąki został pozbawiony ich wolno trawionego włókna i składników odżywczych. Oznacza to, że twoje ciało bardzo szybko rozpuści żywność wykonaną z rafinowanej mąki, pochłaniając glukozę, którą zawiera znacznie szybciej, powodując szybsze skoki cukru we krwi, które podnoszą poziom insuliny. Dieta bogata w pełnoziarniste może obniżyć stężenie podobnych markerów stanu zapalnego, które mają wzrosnąć podczas rafinowanego spożycia mąki. Smażone pokarmy:

Często uważa się, że są przetworzoną żywnością smażoną w oleju roślinnym, zawierają wysoki poziom zapalnej zaawansowanej glikacji produkty końcowe (AGE), związki, które powstają, gdy produkty są gotowane w wysokich temperaturach, pasteryzowane, suszone, wędzone, smażone lub grillowane. Sztuczne słodziki:

Powszechnie stosowane zamiast prawdziwego cukru, zwiększają ryzyko glukozy nietolerancja poprzez zmianę bakterii znajdujących się w jelitach. Ponadto stwierdzono, że liczba złych bakterii w jelitach związanych z cukrzycą typu 2 wzrasta. Cukrzyca może prowadzić do niewłaściwego metabolizmu glukozy, powodując większe uwalnianie cytokin zapalnych. Stosowanie sztucznych słodzików może zakłócać florę jelitową poprzez zmniejszanie dobrych bakterii znanych z tego, że pomagają przeciwdziałać tym związkom zapalnym.

Zwiększenie częstości występowania zespołu metabolicznego zagraża życiu Amerykanów
Tydzień leczenia układu oddechowego: Częste choroby układu oddechowego, o których należy pamiętać

Zostaw Swój Komentarz