Kolejny powód, dla którego czekolada jest dobra dla twojego zdrowia
Zdrowie

Kolejny powód, dla którego czekolada jest dobra dla twojego zdrowia

Jest kilka odpustów, których nigdy się nie zmęczysz, a czekolada jest najlepszym przykładem. Odwieczna uczta, która jest wyjątkowa w swej prostocie, czekolada jest zdecydowanie ulubiona przez wszystkich. Idealne uzupełnienie filiżanki espresso... miły znak uznania... ostateczny środek przeciwdepresyjny... lista wszechstronnych zastosowań i godnych pochwały cech jest nieskończona. Ale co jest w czekoladzie, która naprawdę nas podnieca? I, co najważniejsze dla osób dbających o zdrowie wśród nas, czy jest to dobre dla naszego zdrowia?

Słowo "czekolada" w rzeczywistości oznacza "gorzką wodę" w jednym z rdzennych języków południowoamerykańskich. Dzieje się tak dlatego, że nasiona drzewa kakaowego mają bardzo gorzki smak i tylko rozwijają ten charakterystyczny zapach podczas procesu fermentacji. Podczas fermentacji ziarna są suszone, oczyszczane, prażone, łuskane i mielone na masę kakaową, surowiec czekolady. Czekolada, jaką znamy, jest w rzeczywistości kombinacją ciał kakaowych, masła kakaowego i odrobiny cukru.

Romans z czekoladą

Tak jak w romantycznych związkach, nasza miłość do czekolady opiera się na chemii. Z każdym kawałkiem naszej ulubionej czekolady spożywamy kilka psychoaktywnych substancji chemicznych, które stymulują nasz mózg, podobnie jak robi to marihuana. Dodaj trochę związków przypominających amfetaminę i ślady innych stymulantów, takich jak kofeina, a otrzymasz pyszne pick-me-up.

A jeśli chcesz prześledzić pochodzenie naszego związku miłosnego z czekoladą, sprowadza się to do połączenia cukru i gruby. Jest obecny w poczęstunku i w naszym pierwszym pokarmie, w mleku matki.

Najsłodsza lekarstwo

Kiedy lubimy coś bardzo, chcemy się upewnić, że pobłażanie nie jest dla nas złe. Jeszcze lepiej, gdy nasze odpusty są dobre dla naszego zdrowia. Jest kilka dowodów przemawiających za winem i kawą, więc co z czekoladą?

Dobra wiadomość, miłośnicy czekolady! Naukowcy z Harvard, Brigham i Women's Hospital organizują na dużą skalę, czteroletnie, randomizowane badania z udziałem 18 000 osób, aby naprawdę ocenić zalety kakao. Znany jako COSMOS (Suplement do COcoa i Multivitamin Outcome Study), badanie obejmie mężczyzn w wieku powyżej 60 lat i kobiety w wieku powyżej 65 lat bez choroby sercowo-naczyniowej w wywiadzie, u których w ciągu ostatnich dwóch lat nie zdiagnozowano raka. Uczestnicy otrzymają codziennie trzy pigułki flawonoidów kakao, multiwitamin, kombinacji lub placebo, nie wiedząc, które z nich otrzymują. Badanie obejmie również badania krwi, badania fizyczne i kontrole poznawcze w celu monitorowania dobrostanu badanych osób.

Wcześniejsze badania sugerowały, że związki flawanoli-kakao oferują ochronę przed chorobami układu krążenia i mózgu.

"Mogą wystąpić korzystne czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, w tym obniżenie ciśnienia krwi, polepszenie przepływu krwi i rozszerzenie naczyń krwionośnych, zmniejszenie stanu zapalnego, a może poprawa wrażliwości na insulinę i zdolność metabolizowania glukozy", wyjaśnia JoAnn Manson, wsp. - główny badacz badania.

Naukowcy podejrzewają, że flawanole kakaowe pomagają promować produkcję ważnej cząsteczki, która pomaga rozluźnić naczynia krwionośne obniżając ciśnienie krwi i poprawiając przepływ krwi. Próba COSMOS, miejmy nadzieję, wzmocni bardziej zdrowotne działanie kakao.

Oczywiście, nawet jeśli wyniki próby wymagają większego spożycia kakao, to nie przekłada się to automatycznie na przepisanie przez lekarza jedzenia więcej czekolada. Ale być może będziemy mogli cieszyć się naszą ulubioną ucztą z mniejszą odpowiedzialnością.

Ryzyko choroby serca obniżone przez jedzenie migdałów, aby utrzymać zdrowe naczynia krwionośne: Badanie
Przyczyny, objawy i leczenie mieszane nietrzymania moczu

Zostaw Swój Komentarz