4 Zielone liściaste lepsze niż jarmuż
Zdrowie

4 Zielone liściaste lepsze niż jarmuż

Zielone liście są maskotką dla dobrego zdrowia. Salads, sautees lub smoothies, wszyscy powinniśmy je jeść we wszystkich swoich odmianach, aby zachować zdrowie.

Kale zyskuje największą popularność ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych. Jest bogaty w witaminy, takie jak C, A i B-6, zawiera także żelazo i magnez. Ma niską kaloryczność. Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści, nic dziwnego, że jarmuż jest nieustannie chwalony za jego zdolność do poprawy naszego zdrowia.

Ale może zaczynasz być zmęczony jarmużem - lub nawet nie lubisz lekko gorzkiego smaku - tak czy inaczej w zielonej liściastej rodzinie jest wiele innych opcji, które powinieneś spróbować, aby zapewnić jeszcze więcej odżywiania niż jarmuż.

Dlaczego więc trzymać się tej samej starej zieleni, gdy jest w ofercie duża różnorodność? Oto 4 inne liściaste wybory do spróbowania:

Rukiew wodna

Możesz zobaczyć rukiew wodna jako dodatek, ale ostre, ale delikatne liście zaczynają zdobywać popularność jako pożywienie. Część tej samej rodziny, co jarmuż i brokuły, rukiew wodna wyrasta w naturalnej wodzie źródlanej i była uważana za podstawowy składnik diety rzymskiego żołnierza.

Możesz cieszyć się dwiema filiżankami rukiew wodnej, które zużywają tylko siedem kalorii. Co więcej, zawiera dietetyczny azotan, który może pomóc w krążeniu, a także w ciśnieniu krwi. Może również zapewnić dzienne spożycie witaminy C, E, K, A, potasu, ryboflawiny i magnezu.

Korzyści płynące z rzeżuchy obejmują zwiększenie energii, poprawę zdrowia kości i utrzymanie poziomu cukru we krwi ze względu na przeciwutleniacze roślin.

Rukiew wodna może być mieszana w koktajlach, blanszowana przez kilka minut i dodawana do zup i omletów lub, oczywiście, w postaci sałatki lub kanapki. Możliwości są liczne, a korzyści są tego warte.

Boćwina szwajcarska

Kuzyni jarmuż, boćwina szwajcarska przekroczy tylko Twoje codzienne zapotrzebowanie na witaminę K i A w jednej filiżance. Boćwina szwajcarska zawiera również silne antyoksydanty, takie jak beta-karoten, luteina, zeaksantyna i cholinę - wszystkie są korzystne dla wzroku i ogólnego dobrego stanu zdrowia.

Podobnie jak rukiew wodna, chard może pomóc w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi i glukozy we krwi. Co więcej, jego witamina K może pomóc w poprawie zdrowia kości.

Ze swym gorzkawym, ostrym i lekko słonym posmakiem chard jest uniwersalną zielenią. Obfite liście dobrze utrzymają się bez więdnięcia sałatek w taki sam sposób, jak robi to kale.

Dmuchawiec

Być może nigdy nie pomyślałbyś, że ten trawnik jest jadalny, nie mówiąc już o pożywnym, ale wiele kultur czerpało korzyści z mlecze na dziesięciolecia.

Piękno mniszka lekarskiego w rzeczywistości nie jest w kwiat, ale raczej w liściach. Liście mniszka dają białko - więcej niż szpinak! - witaminy A, C i B, błonnik, potas, żelazo i magnez

Mlecze mają także wysoką zawartość przeciwutleniaczy, które mogą zwalczyć wolne rodniki. Podobno mają wzmocnić układ odpornościowy, zmniejszyć stan zapalny, utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi i poprawić czynność wątroby poprzez usuwanie toksyn. Przy tych wszystkich korzyściach nigdy nie spojrzysz na ten trawnik w ten sam sposób.

Biorąc pod uwagę wzrost liczby koneserów, zaczniesz je częściej widzieć w sklepach. Nawet ten rodzaj, który wybierzesz ze swojego podwórza, jest bezpieczny, dopóki pestycydy nie zostały spryskane.

Pietruszka

Pietruszka jest często ukryta w naczyniach, aby dodać smaku, więc niestety nigdy nie pojawia się jako gwiazda talerza. Ale bez względu na to, jak go użyjesz, twoje zdrowie przyniesie korzyści.

Pietruszka ma niską zawartość kalorii, tłuszczu i cukru, ale jest bogata w witaminy K, C i A. Pietruszka jest także bogata w chlorofil, a badania wykazały, że chlorofil jest skuteczny w blokowanie rakotwórczego działania aminokwasów heterocyklicznych - dzieje się tak, gdy piecze się, a żywność ulega zwęgleniu. Aby uzyskać bezpieczne grilowanie, skorzystaj z liściastej zielonej sałatki z pietruszką na boku.

Do każdego posiłku można dodać pietruszkę, aby rozjaśnić smak. Nawet jeśli nie trzeba przejmować dowodzenia, nadal ciężko pracuje, abyś był zdrowy.

Wartości odżywcze
Liściaste
Zieloni
Porcja
Rozmiar
Energia
(kcal)
Białko
(g)
Fiber
(g)
Węglowodany
(g)
Minerały
(mg)
Witaminy
Ilość na porcję
Mniszek lekarski1 miarka, posiekany
55 g
251,481,95,06 Wapń 103
Żelazo 1.70
Magnez 20
Fosfor 36
Potas 218
Sód 42
Witamina A 5589 IU Witamina K 428,1 μg Witamina C 19,2 mg
Chard szwajcarskiWartość na 100 g191,81,63,74 Calcium 51
Żelazo 1,80
Magnez 81
Fosfor 46
Potas 319
Sód 213
Witamina A 6116 IU Witamina K 830 μg Witamina C 30 mg
Pietruszka1 szklanka posiekana
60 g
221,7823.8 Wapń 83
Żelazo 3.72
Magnez 30
Fosfor 35
Potas 332
Sód 34
Witamina A 5054 IU Witamina K 984 μg Witamina C 79,8 mg
Rukiew wodna1 szklanka, posiekana
34 g
40,780,20.44 Calcium 41
Iron 0.07
Magnez 7
Phospho rus 20
Potas 112
Sód 14
Witamina A 1085 IU Witamina K 85 μg Witamina C 14,6 mg

Ref USDA Raport podstawowy: 11207, Zieloni mniszka lekarskiego, surowy, USDA Raport podstawowy: 11147, Chard, szwajcarski, surowy, USDA Podstawowy raport: 11297, Pietruszka, świeży, USDA Podstawowy raport: 11591, Rukiew wodna, surowy

Zjedz swoje zielenie na dobre zdrowie

Jeśli znudzisz się jarmużem, ale nadal chcesz korzyści, zamień w tych innych zielonych liściach są świetne sposoby na utrzymanie właściwego zdrowia. Naprawdę jednak jakakolwiek zielona liść będzie dobra dla twojego zdrowia, a im ciemniejsza, tym lepiej.

Bądź kreatywny ze swoimi zielonymi liśćmi. Posiadanie sałatki każdego dnia może stać się dość nudne i możesz nie chcieć już ich jeść. Poprzez włączenie zieleni do wszystkich posiłków w formie - podsmażonej, gotowanej - możesz cieszyć się korzyściami zdrowotnymi na wiele sposobów.

Przerost prawej komory: przyczyny, objawy i porady terapeutyczne dotyczące powiększonej prawej komory serca
Ryzyko niewydolności serca i zawału serca wzrasta u osób cierpiących na bezsenność: Badanie

Zostaw Swój Komentarz